Longaniza de Pascua


Plazo de entrega: 3 días laborables

2,67 / unidad(es)
Precio Unitario. IVA Incluido
1 kg = 9,89 €


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Longaniza de Pascua es un producto cárnico curado de excelente aroma y sabor.

Descripción del Producto

Fabricante: I.C. La Cope, S.A.

Ingredientes: Magro y tocino de cerdo, agua, tripa de cordero, sal, especias, azúcares (LACTOSA, azúcar, dextrosa), estabilizante (E-450iii), potenciador del sabor (E-621), antioxidantes (E-316), conservantes (E-252 y E-250), colorante (E-120) y cultivos starter.

Características organolépticas: Consistencia firme y compacta al tacto, de forma cilindrica , aspecto rugoso en el exterior y tripa bien adherida a la masa.

Características fisicoquímicas: pH=5,55; “aw”=0,858

Características microbiológicas: Escherichia coli<100 ufc/g; Staphylococcus aureus<100 ufc/g; Salmonella spp.=Ausencia en 25g; Listeria monocytogenes<100 ufc/g

Presentación: Envasado al vacío en bolsas de 6 piezas.

Alérgenos: LACTOSA.

Información Nutricional

Valores medios por cada 100g de producto:

Valor energético:

1881KJ/453Kcal

Grasas:

35,0g

 

De las cuales saturadas:

14,0g

 

Hidratos de carbono

3,2g

 

De los cuales azucares:

<1,9g

 

Proteínas:

31,0g

 

Sal:

3,8g

 

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