quesosemicurado

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Precio Unitario. IVA Incluido
1 kg = 11,91 €


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 Queso semicurado graso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja de raza manchega con una maduración de 60 días.

Descripción del producto

Fabricante: Quesos Lordi, S.A.

Ingredientes: Leche de oveja, sal, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y lisozima (derivada de huevo).

Recubrimiento de corteza alimentario (NO COMESTIBLE): Acetato de polivinilo, E-202, E-235.

Características organolépticas: Pasta firme y compacta con presencia de ojos pequeños. Color blanco a marfil amarillento. Sabor ligeramente ácido, fuerte y sabroso.

Características físico-químicas: pH 4,8 a 5,8.

Características microbiológicas: Escherichia coli<1000 ufc/g; Staphilococus coagulasa positivos <100 ufc/g; Salmonella=Ausencia en 25g; Listeria monocytogenes=Ausencia 25g.

Presentación: En medias piezas y cuñas envasadas al vacío.

Información nutricional:

Valor energético 1750kj/420kcal
Grasas 36,5 g
de las cuales saturadas 25,5 g
hidratos de carbono 0,2 g
de los cuales azucares 0,2 g
Proteinas 23,0 g
Sal 1,5 g

 

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