Chorizo Picante Sarta


Chorizo Picante Sarta


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Precio Unitario. IVA Incluido
1 kg = 7,36 €


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Chorizo Picante tipo Sarta. Sabor intenso con un toque picante.

Descripción del Producto

Fabricante: Jesús Palomo e Hijos, S.L.

Ingredientes: Carne de cerdo, pimentón, sal, lactosa, dextrina, proteínas de leche soja, azúcar, estabilizante (E-450iii), antioxidante (E-316), especias, conservador (E-252 y E-250), antioxidante (E-331iii) y colorante (E-120).

Características: Carne de cerdo graso picada, adicionada de sal, pimentón y otras especias y condimentos, amasada, embutida, que ha sufrido un proceso de maduración y secado.

Características organolépticas: Consistencia firme y uniforme. Corte rojo y masa ligada, homogénea, compacta. Aroma ligeramente ácido.

Características fisicoquímicas: “aw”<0,92

Características microbiológicas:

PARÁMETRO

LÍMITE

Salmonella

Ausencia en 25g.(en 5 muestras)

Listeria monocytogenes

<100ufc/g (en 5 muestras)

Presentación: A granel (sin envasar), envasado al vacío individualmente.

Alérgenos: Leche y soja.

Información Nutricional

Valores medios por cada 100g de producto:

Valor energético:

1921KJ/464Kcal

Grasas:

39,8g

 

De las cuales saturadas:

16,4g

 

Hidratos de carbono

1,1g

 

De los cuales azucares:

0,6g

 

Proteínas:

25,3g

 

Sal:

3,92g

 

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